تکنولوژی غلات

1- جزوه درسی تکنولوژی غلات دکتر شهیدی دانشگاه فردوسی مشهد

2- جزوه درسی تکنولوژی غلات دکتر کدیور

--------------------------------------------------------------------------------

تکنولوزی روغن

1- جزوه درسی تکنو لوژی روغن های خوراکی دکتر محمد حسین حداد خداپرست / دانشگاه فردوسی

2- جزوه درسی تصفیه روغن و تولید مار گارین اصفهان

3- جزوه درسی چربی ها و روغن های خوراکی تبریز


--------------------------------------------------------------------------------

تکنولوزی لبنیات

1- جزوه درسی تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی دکتر سید علی مرتضوی

2- جزوه جزوه درسی شیر و فراوردهای آن دکتر احسانی / دانشگاه تهران

3- جزوه درسی تکنولوژی لبنیات / دانشگاه ارومیه


--------------------------------------------------------------------------------

کنسروسازی

1-کنسروسازی / دانشگاه شیراز

2-صنایع کنسروسازی دکتر فخری شهیدی / فردوسی مشهد


--------------------------------------------------------------------------------

تکنولوژی قند

1-جزوه درسی مهندس بهزاد تکنولوژی قند1380 / دانشگاه فردوسی مشهد و تبریز

2-تکنولوژی قند مهندس رضا اسماعیل زاده کناری/ دانشگاه گرگان


--------------------------------------------------------------------------------

اصول نگهداری

1-جزوه درسی مبانی اصول نگهداری مواد غذایی دکتر معین دانشگاه تهران

2- جزوه درسی اصول نگهداری مواد غذایی دکتر کبیری دانشگاه اصفهان

3-جزوه دکتر قدوسی اصول نگهداری مواد غذایی 1385


--------------------------------------------------------------------------------

اصول مهندسی

1- جزوه درسی مبانی مهندس صنایع غذایی دکتر کلباسی / دانشگاه تهران

2- جزوه درسی مبانی مهندس صنایع غذایی سید کمال الدین سید رضوی / دانشگاه فردوسی

3-جزوه درسی دکتر شاهدی اصول مهندسی صنایع غذایی / دانشگاه صنعتی اصفهان 1384

4-جزوه درسی دکتر توکلی پور اصول مهندسی صنایع غذایی1374


--------------------------------------------------------------------------------

اصول طراحی کارخانه

1-جزوه درسی دکتر شاهدی اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی

دانشگاه ارومیه 1375

2-جزوه درسی مهندس جلالی اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی

دانشگاه فردوسی مشهد 1377


--------------------------------------------------------------------------------

شیمی مواد غذایی

1-شیمی مواد غذایی دکتر فرهوش /دانشگاه فردوسی

2-شیمی مواد غذایی دکتر پور ازرنگ / دانشگاه اصفهان و فردوسی

3-شیمی مواد غذایی دکتر احمدی / دانشگاه تبریز


--------------------------------------------------------------------------------

میکروبیولوژی مواد غذایی

1-جزوه درسی میکروبیولوژی مواد غذایی دکتر شهیدی دانشگاه فردوسی

2- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی دکتر حبیبی دانشگاه تهران

3- جزوه درسی میکروبیولوژی مواد غذایی دکتر قدوسی دانشگاه فردوسی

4- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه تبریز

5- نکات بسیار کاربردی میکروبیولوژی مواد غذایی


--------------------------------------------------------------------------------

ریاضیات

1-ریاضیات دانشگاهی

مهندس نیکو کار


--------------------------------------------------------------------------------

زبان انگلیسی

1-زبان تخصصی صنایع غذایی