گوجه فرنگي مناسب براي توليد رب بايد داراي پوست نازك، توپر، بافت نرم، محتوي مواد جامد محلول بالا، رنگ قرمز تند در پوسته و گوشت، طعم خوب، سالم، عاري از آلودگي به كپك و آفات، بدون حفره هاي آبكي در داخل بدون هسته درشت و زياد، محتوي منو و دي ساكاريد بالا، اسيديته پايين، مقاوم در مقابل رشد كپكها باشد و هنگام برداشت و حمل و نقل محصول بايد بطور كامل رسيده باشد ....
ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط نارگل در یکشنبه هفتم فروردین ۱۳۹۰ و ساعت
|