غنی سازی شیر شیر یکی از مهمترین مواد مغذی می باشد که غنی ار پروتئینهایی
است که شامل تمام ده آمینو اسیدهای اصلی بوده که انروی مورد نیاز و جذب
شده روزانه() را فراهم میسازد,همچنین اسید چربهای اصلی
وآمینو گلوبینها وسایر عناصر.در بسیاری از کشورها مصرف شیر گاو رایج بوده,
اگرچه مصرف شیر بز , گاو وحشی, گوسفند و شتر نیز مورد استفاده واقع میشود