شرايط نقل وانتقال شير :
1 - 2 - 1 . شرايط عمومي :
1 -1 -2- 1 . مراكز تحويل شير ملزم به خريداري شير از دامداري هاي تحت پوشش خدمات دامپزشكي مي باشند .
2 -1 -2 – 1 .نقل وانتقال شير مي بايد با وسايط نقليه مجاز ويا ظروف مناسب بهداشتي به مراكز تحويل شير خام صورت پذيرد .
2 - 2 – 1 . شرايط حمل شير توسط ظروف مناسب از قبيل بيدون :
1
-2 -2 - 1. انتقال شير از دامداري ها توسط ظروف مناسب ومورد تاييد
دامپزشكي به مراكز جمع آوري وعمل آوري شير مجاز ، انجام مي گيرد .
2 -2 -2 – 1 .ظروف حمل شير بايد از جنس مناسب وقابل شستشو با آب ومواد ضدعفوني كننده باشد .
3
- 2 -2 – 1 شير جمع آوري شده از دامداري ها بايد درحداقل زمان ممكن پس از
دوشش( ترجيحاً دو ساعت ) ودر شرايط مناسب خنك وبهداشتي به مراكز جمع آوري
ومراكز فرآوري مورد تاييد سازمان منتقل شوند .
4 - 2 - 2 - 1. وسيله نقليه حمل ظروف شير بايد سرپوشيده واز نظر بهداشتي مورد تاييد دامپزشكي باشد .
5 - 2 - 2 - 1. حمل شير توسط بيدون فقط به مراكز جمع آوري شير مجاز است .
6 -2 -2 - 1. كليه ظروف درمراكز جمع آوري شير بايد پس از شستشو وضد عفوني شده وبه دامدار تحويل داده شوند .
3 - 2 – 1 . شرايط حمل شير توسط تانكرهاي مخصوص حمل :
1
- 3 - 2 - 1. حمل ونقل شير از مراكز جمع آوري شير ويا دامداري هاي صنعتي
منحصراً توسط وسايط نقليه مجاز ومورد تاييد سازمان امكان پذير مي باشد .
2 -3 -2 - 1. جنس تانكرحمل شير بايد داراي شرايط ذيل باشد :
1 -2 -3 -2 – 1 .از جنس استيل ضد زنگ دو جداره وقابل شستشو وضدعفوني باشد .
2 – 2 – 3 – 2 – 1 . مجهز به سيستم شستشو در محل ( CIP Cleaning In Place =) باشد .
3 -3 -2 - 1. قبل از بارگيري شير ، تجهيزات ومخازن تانكر حمل شير بايد
شستشو وضد عفوني گردد .
4- 3 -2 - 1. كليه لوازمي كه در محل توسط سيستم CIP قابل شستشو نمي باشد بايد به صورت دستي شستشو وضد عفوني گردد.
5
-3 -2 - 1. دماي شير در زمان بارگيري بايد بين 2 تا 4 درجه سانتي گراد و
هنگام تحويل شير در مراكز جمع آوري ويا كارخانجات فرآوري حد اكثر 8 درجه
سانتي گراد باشد .
6 – 3- 2 - 1. نمونه برداري شير جهت انجام آزمايش
هاي شير خام بايد برابر استانداردهاي نمونه برداري شير وتوسط افراد ذيصلاح
ومورد تاييد سازمان دامپزشكي انجام گيرد .
7 - 3 - 2 - 1. هرگونه صدور
مجوز ، جهت نقل وانتقال شير از مراكز جمع آوري ودامداري هاي مورد تاييد
سازمان منوط به ارائه گواهي سلامت شير از دامپزشكي مجاز مستقر در صنايع
لبني مقصد باشد .
8 - 3 - 2 -1. شسيتشو وضد عفوني وسايط نقليه حمل شير بايد در مراكز جمع آوري ويا كارخانجات فرآوردي شير صورت گيرد .
9
-3 -2 – 1 . كليه مراكز وكارخانجات فرآورده هاي لبني ( كارگاه ،
وكارخانجات غني سازي ، توليد بستني ، وماست بندي و ... ) بايد شير مورد
نياز واحد خود را از مراكز جمع آوري شير ويا دامداري هاي مجاز دريافت
نمايند .
به نقل از سایت قرنطینه و امور بین الملل سازمان دامپزشکی کشور
+ نوشته شده توسط نارگل در جمعه ششم آبان ۱۳۹۰ و ساعت
|