NARGOL
وبلاگ صنایع غذایی یوزر و پسورد ساینس دایرکت دانلود کتاب لاتین دانشگاهی فیلم خط تولید مقاله
درباره وبلاگ
دوستان عزیز
شما میتونین به طور رایگان از یوزر و پسوردهایی که در این وبلاگه بدون هیچ محدودیت استفاده کنید
بهتون اطمینان میدم هیچ وقت پسوردی رو در هیچ کجای دنیای مجازی و واقعی نفروشم ومثه سایر سایتها و وبلاگها که این پسورد های رایگان رو به فروش میرسونن فعالیت نکنم
همچنین در این وبلاگ میتونین مطالب تخصصی صنایع غذایی رو دریافت و مشاهده کنین
گزارش کاراموزی جزوات تخصصی صنایع غذایی کتاب های لاتین صنایع غذایی و مقالات تخصصی رو به طور رایگان دریافت کنید و مطمین باشید هیچ وقت پولی نمیشود
.
.
.
.
.
.
اگه قصد انتشار و کپی کردن هر مطلب در این وبلاگ رو داشتید بر خلاف سایر سایت ها و وبلاگهای مشابه نیازی به ذکر منبع نیست
یه نکته مهم
نوشته ی متحرک بالای صفحه رو حتما بخونین
منوی اصلی
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو مطالب
عناوین مطالب وبلاگ
آرشیو
هفته دوم شهریور ۱۳۹۰
هفته اوّل شهریور ۱۳۹۰
هفته چهارم تیر ۱۳۹۰
هفته سوم تیر ۱۳۹۰
هفته دوم تیر ۱۳۹۰
هفته اوّل تیر ۱۳۹۰
هفته چهارم خرداد ۱۳۹۰
هفته سوم خرداد ۱۳۹۰
هفته دوم خرداد ۱۳۹۰
هفته اوّل خرداد ۱۳۹۰
هفته چهارم اردیبهشت ۱۳۹۰
هفته سوم اردیبهشت ۱۳۹۰
هفته دوم اردیبهشت ۱۳۹۰
هفته اوّل اردیبهشت ۱۳۹۰
هفته چهارم فروردین ۱۳۹۰
هفته سوم فروردین ۱۳۹۰
هفته دوم فروردین ۱۳۹۰
هفته اوّل فروردین ۱۳۹۰
هفته چهارم اسفند ۱۳۸۹
هفته سوم اسفند ۱۳۸۹
هفته دوم اسفند ۱۳۸۹
هفته اوّل اسفند ۱۳۸۹
هفته چهارم بهمن ۱۳۸۹
هفته سوم بهمن ۱۳۸۹
هفته دوم بهمن ۱۳۸۹
هفته اوّل بهمن ۱۳۸۹
هفته چهارم دی ۱۳۸۹
فروردین ۱۳۹۷
بهمن ۱۳۹۶
مرداد ۱۳۹۵
اردیبهشت ۱۳۹۵
بهمن ۱۳۹۴
دی ۱۳۹۴
آبان ۱۳۹۴
اسفند ۱۳۹۳
شهریور ۱۳۹۳
آرشيو
آرشیو موضوعی
اخبار صنایع غذایی
دانلود كتاب و جزوه
وبسايت مجلات صنايع غذايي
دانلود طرح توجيهي
ويديو
پاورپويت و مقاله
یوزر و پسورد سایت های علمی و دانشگاهی
مطلب فارسي در زمينه ي صنايع غذايي
گزارشكار ازمايشگاه صنايع غذايي
گزارش كاراموزي صنايع غذايي
ماشين الات صنايع غذايي
پاسخ به سوالات و درخواست ها
برچسبها
e
(30)
Book
(30)
طرح توجیهی
(24)
یوزر و پسورد اسپرینگر
(10)
ديكشنري صنايع غذايي
(7)
دانلود
(6)
مقاله
(5)
مقالات رایگان صنایع غذایی
(5)
صنایع غذایی
(4)
صنايع غذايي
(4)
بسته بندي
(3)
دانلود رایگان مقاله
(3)
قند
(3)
یوزر و پسورد EBSCOHost
(3)
یوزر و پسورد ieee
(3)
یوزر و پسورد sage
(3)
فرانسیس
(2)
یوزر و پسورد امرالد
(2)
خامه و انواع خامه
(2)
انواع برج خنک کننده
(2)
یوزر و پسورد proquest
(2)
drier
(2)
Food
(2)
گزارشکار|عملیات |صنایع پغذایی
(2)
Effect of pre
(2)
آنزیم های منعقدکننده شیر
(2)
گزارشکار ازمایشگاه تکنولوژی گوشت
(2)
خشک کردن آب پنیر
(2)
دانلود مقاله
(2)
تولید
(2)
نرم افزار
(2)
PDF
(2)
غذا
(2)
رایگان
(2)
جزوه
(2)
كاراموزي
(2)
EZproxy
(2)
سالمونلا
(1)
HACCP
(1)
رئولوژی خمیر
(1)
سبوس برنج
(1)
fat
(1)
MID
(1)
Bread staling
(1)
آزمایشگاه موادغذایی
(1)
bakery
(1)
ریسین
(1)
الگوتیفین ریسینوس کامیونیس
(1)
کرچک
(1)
مونوکلونی
(1)
روغن کنجد صنایع غذایی
(1)
اصطلاحات تخصصی صنعت لبنی
(1)
مراحل شستشو در محل
(1)
CIP
(1)
بررسی منابع آلودگی شیرخام
(1)
Stratton College
(1)
Wheelock College
(1)
databases
(1)
clio
(1)
goafterschool
(1)
ingentaconnect
(1)
jfku
(1)
مقالت رایگان صنایع غذایی
(1)
bed bioreactor
(1)
Propionic acid in bio
(1)
Coleoptera
(1)
Dryophthoridae
(1)
اماری
(1)
صنایعغذاییSPSS
(1)
لیوانی و قیفی
(1)
تر و خرد شده
(1)
صنایع غذاییspfldcol
(1)
MAP
(1)
كوميس
(1)
پروبیوتیک ها
(1)
بسكوييت
(1)
لبني
(1)
گزارش كار اموزي نوشابه
(1)
بازديد اآبميوه كاراموزي
(1)
ويديو قند شماره 2
(1)
بيوتكنولوژي صنايع غذايي
(1)
روش كار ازمون ماست
(1)
باکتریهای اسید لاکتیک گوشت
(1)
بسته بندی خشکبار
(1)
پوششسوسیس و کالباس
(1)
کارآفرینی سوسیس و کالباس
(1)
بازديد محصولات كنسروي
(1)
یوزر
(1)
صنايع
(1)
پكتين
(1)
کدیور
(1)
پاششی
(1)
سوسيس
(1)
خشک
(1)
چوبی
(1)
MODERN
(1)
گاز کروماتوگرافی
(1)
Products
(1)
خط تولید
(1)
غذايي
(1)
edu
(1)
اتمسفر
(1)
نگهداري
(1)
خشك كن
(1)
کنسانتره
(1)
ABC
(1)
خشک کن
(1)
روغن جامد
(1)
روغن مایع
(1)
هیدروژنه کردن
(1)
FREE PREMIUM ACOUNT
(1)
com
(1)
وبسايت
(1)
سوسیس
(1)
لبنیات
(1)
سرد
(1)
كنسرو سازي
(1)
چیلر
(1)
اتوکلاو
(1)
قسمت دوم
(1)
بستنی
(1)
پرتقال
(1)
خط
(1)
مایع
(1)
سر
(1)
فرآیند
(1)
TLC
(1)
گوشت
(1)
مجلات
(1)
آب میوه
(1)
قسمت سوم
(1)
یوزر و پسورد
(1)
dictionary
(1)
استخراج
(1)
سركه
(1)
سبزيجات
(1)
غذای کودک
(1)
india
(1)
قسمت چهارم
(1)
طرح توجيهي
(1)
تخم
(1)
4
(1)
کتاب
(1)
نقش
(1)
آب
(1)
3
(1)
انرژی
(1)
آموزش
(1)
blogfa
(1)
5
(1)
اموزش
(1)
org
(1)
پروژه
(1)
انعقاد
(1)
استاندارد
(1)
دیکشنری
(1)
جستجو
(1)
مس
(1)
6
(1)
پسورد
(1)
پودر
(1)
L
(1)
پرندگان خشمگین
(1)
gc
(1)
James M
(1)
غلات
(1)
تخصصی
(1)
قسمت اول
(1)
Technology
(1)
کنترل
(1)
نانو
(1)
غشا لبنی
(1)
انواع سیستم های uht
(1)
غنی سازی شیر
(1)
پلیت کولر
(1)
پلیت هیتر
(1)
خامه گیر
(1)
شیرهای تخمیری
(1)
اثرطعم خوراکها در شیر
(1)
ارزش غذای بستنی
(1)
لاكتوز و كاربردهای آن
(1)
Autoclave
(1)
rotary evaporator
(1)
اندازه گیری نیتریت گوشت
(1)
گزارشکار ازمایشگاه گوشت
(1)
روغن خوراكي
(1)
روغن تصفيه شده
(1)
پالايش روغن
(1)
تکنولوژی قند
(1)
سپراتور
(1)
S5620
(1)
doi
(1)
هموژنایزر
(1)
پسورد دانشگاه واترفورد
(1)
یوزر و پسورد دانشگاهی
(1)
Dictionary_of_Food_Ingredients__5th_Edition
(1)
دانلود ویدیویی درباره Fermentation
(1)
ویدیویی درباره Hydraulic System
(1)
دستگاه قند خرد کن
(1)
خطوط توليد بستنی
(1)
پیوندها
Powered By
BLOGFA.COM
گرفتگی غشایی
یکی از بزرگترین مشکلات فناوری پیشرفته *****اسیون غشایی مورد استفاده در صنایع ، گرفتگی زود هنگام غشاهای پلیمری ( Polymeric Membrane ) توسط رسوب مواد وترکیبات آلی و معدنی موجود در خوراک برسطوح و منافذ آنها می باشد.
بروز این پدیده در هنگام بهره برداری از سیستمهای غشائی عموماً توسط عوامل همچون پروتئینها، مواد معدنی، میکروارگانیسمها ، چربیها و ذرات معلق جامد طی سه مرحله صورت می گیرد. مرحله اول که پلاریزاسیون غلظتی نامیده می شود
به علت افزایش گرادیان غلظت اجزاء باقی مانده در نزدیکی غشاء صورت می گیرد ولی با شستشوی با آب به راحتی برطرف می گردد . با افزایش غلظت بر سطح غشاء و تراکم مواد ته نشین شده بر روی آن مرحلۀ دوم گرفتگی عارض می شود به صورتیکه شستشوی غشا با آب جبران کاهش فلاکس را نمی نماید . در مرحلۀ سوم گرفتگی ، با رسوب بیشتر ذرات و استحکام لایۀ رسوب نرخ تراوش به حالت تقریباً یکنواخت رسیده و کاهش آن با نرخ بسیار کمی ادامه می یابد.
پدیده گرفتگی ( Fouling ) سبب کندی جریان ، توقف خط تولید برای شستشو و تمیز کردن ، تخریب غشاها و دستگاهها توسط شوینده های شیمیایی ، تهدید سلامت مصرف کنندگان ناشی ازباقیمانده مواد شوینده درمحصول ، آسیبهای زیست محیطی و بالاخره کاهش بهره وری و افزایش هزینه های تولید می گردد.
پس اینگونه جمع بندی می شود که علاوه بر پلاریزاسیون غلظت و تشکیل ژل ، مکانیسم دیگر کاهش شار ، گرفتگی یا انسداد حفرات غشا است . در حقیقت تشکیل لایه ژلی یکی از اشکال گرفتگی است . منتهی این نوع گرفتگی برگشت پذیر است (Reversible Fouling) . بدان معنا که در اثر شستشو با آب تمیز برطرف می شود . در صورتی گرفتگی برگشت ناپذیر خواهد بود (Irreversible Fouling) که ترکیبات لایه ژلی با یکدیگر واکنش داده و یک لایه متراکم را بر سطح غشا تشکیل دهند . بدیهی است این نوع گرفتگی به راحتی قابل برطرف کردن نیست . جذب سطحی ترکیبات در دیواره حفرات نیز بر کارایی غشا تاثیر می گذارد . در این حالت شعاع موثر حفرات کاهش یافته و مقاومت هیدرولیکی کل (Total Hydraulic Resistance) در برابر جریان تراوه افزایش می یابد . بنابراین شار جریان تراوه تنزل نموده و دفع اجزا محلولی که قبلا به راحتی از درون حفرات عبور می کردند ، زیادتر می شود . طبیعی است در چنین مواقعی جداسازی اجزا با اندازه های مختلف به خوبی صورت نمی گیرد . مکانیسم دیگر گرفتگی مسدود شدن حفرات (Pore Blocking) است که تا حدود زیادی برگشت ناپذیر است .
انتخاب روش شستشوی غشا بستگی به نوع گرفتگی دارد . اگر گرفتگی مانند تشکیل ژل از نوع برگشت پذیر باشد ، آبکشی با آب خالص و تمیز این مشکل را حل می کند . اما اگر گرفتگی از نوع برگشت ناپذیر باشد ، محلول های شستشوی دیگری مورد نیاز است . مثلا شستشو با قلیا یا محلول های اسیدی در دماهای نسبتا بالا ، برای بر طرف کردن انسداد جذب سطحی یا انسداد از نوع گرفتگی حفره مفید خواهد بود .
هم فرایند تولید غشا و هم نوع سیال و شرایط حاکم بر *****اسیون اثر قابل ملاحظه ای بر گرفتگی و کارایی *****اسیون دارند . روشهای مختلفی جهت تعیین مشخصات سطح غشاها از جمله لایه گرفتگی روی سطح آن در طی *****اسیون و گرفتگی ایجاد شده در داخل غشا می تواند مورد استفاده قرار گیرد . از جمله این روشها می توان به Scaning electron microscopy (SEM) و Atomic force microscopy (AFM) و X-ray photoelectron spectroscopy اشاره نمود .
در *****اسیون مدرن امروزی ، خصوصا در صنعت شیر ، گاهی کاهش شار اولیه ممکن است نتیجه جذب پروتئین ها باشد . جذب پروتئین بر روی سطح غشاهای پلی سولفون که معمولا در اولترا*****اسیون شیر مورد استفاده قرار می گیرند بلافاصله پس از تماس شیر با غشا و حتی بدون هیچ گونه انجام عملیات *****اسیونی ، صورت می گیرد . هر دو پدیده جذب پروتئین و بر هم کنش پروتئین – پروتئین می تواند حفرات غشا را تنگ یا مسدود کند و لذا دفع ذرات را توسط غشا افزایش دهد . حتی بدون تنگ تر کردن حفرات ، ذرات دفع شده می توانند در سطح غشا تجمع یافته و در نتیجه افزایش غلظت در سطح نسبت به توده ، به آهستگی نفوذ برگشتی رخ داده و شار را کاهش دهد . این عمل در نتیجه گرادیان غلطتی در سطح غشا رخ می دهد که نتیجه و پیامد آن در مکانیسم گرفتگی تحت عنوان پلاریزاسیون غلظت شناخته می شود .
جهت جلوگیری یا کمتر کردن پدیده گرفتگی روشهای کلی زیر توصیه می شود :
1 . انتخاب غشا مناسب :
از نقطه نظر جنس غشا ، حفره های غشا ، ساختار غشا ، ضخامت غشا و خواص سطحی آن .
2 . پیش تصفیه سیال ورودی به غشا :
یعنی مواد موجود در سیال را یا با استفاده از یک صافی یا حتی با استفاده از سیستم غشایی که اندازه منافذ آن بزرگتر از غشایی است که می خواهیم فرایند را توسط آن غشا انجام دهیم ، حذف کنیم . مثلا استفاده از ***** شنی برای سیال ورودی به MF ، که در این حالت تراوه آن می تواند به عنوان خوراک برای فرایند های UF و یا RO استفاده شود .
3 . بهبود شرایط عملیاتی :
که شامل اختلاف فشار ، سرعت جریان عرضی ، ایجاد اغتشاش (Turbulent flow) در سیال و تناوب (Intermittency) است .
4 . احیا مجدد غشا :
که می تواند به روشهای شیمیایی و مکانیکی صورت گیرد . روش شیمیایی همان شستشو با محلول های شیمیایی است و یکی از روش های مکانیکی شستشو در مسیر مخالف (Back washing) جریان عادی است .
برچسبها:
گرفتگی غشایی
+
نوشته شده توسط نارگل در شنبه هجدهم شهریور ۱۳۹۱ و ساعت |